A Editora Gazeta, em parceria com a Associação dos Fumicultores do Brasil, realizou na tarde desta quarta-feira, 2 de março, na Expoagro Afubra 2011, o “Leite, aves, suínos e hortigranjeiros como alternativas de diversificação: cenários e perspectivas para a agricultura familiar”. A discussão foi direcionada aos interessados em investir em algum dos segmentos. Na plateia estavam produtores rurais, líderes de entidades ligadas à produção agropecuária, membros do Conselho Deliberativo da Afubra, secretários de Agricultura, técnicos e especialistas.
Os istas representaram a Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav), a Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (Acsurs), o Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Rio Grande do Sul (Sindilat/RS) e a Central de Abastecimento (Ceasa). Ao abrir o evento, o editora da Editora Gazeta, Romar Behling falou da união da Afubra e Gazeta com a finalidade de apresentar quatro diferentes opções de atividades rurais. “A Afubra tem o objetivo de buscar oportunidades de renda para os pequenos produtores e a Editora Gazeta atua na elaboração de anuários do agronegócio”, disse. E o vice-presidente da Afubra, Heitor Petry, lembrou que o evento teve a meta de mostrar os cenários. “O fumo é uma cultura e, se houver redução, queremos que nossos produtores tenham outras formas de investimento rentáveis na propriedade rural”, disse Petry.
O presidente da Acsurs, Valdecir Luis Folador, expôs o panorama da suinocultura de forma realista. “Se vocês querem entrar na atividade com suínos, é preciso saber que o trabalho é de domingo a domingo, envolve os produtores todos os dias”, disse. Ao falar do negócio, ele lembrou que o Rio Grande do Sul exporta cerca de 30 mil toneladas de carne de suínos por ano e gera R$ 400 milhões em Imposto Sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS). “A atividade movimenta várias outras culturas e a cadeia de produção inicia pelos grãos, ração e vai até a produção, abate, industrialização, distribuição, consumo e inspeção.”
Segundo Folador, os três estados do Sul do Brasil abatem 60% dos suínos no País que são produzidos pela agricultura familiar, pois 90% dos suínos são criados nas pequenas propriedades. “O Brasil é o quarto em nível mundial e segundo nas américas, atrás apenas dos Estados Unidos”, acrescentou. A carne suína é a mais produzida e consumida no mundo, mas no Brasil o consumo per capita é de apenas 14 quilos ao ano. “Temos grande mercado interno que podemos buscar”, salientou. Quanto aos impactos ambientais ele disse que a cultura conhecida por ser altamente poluidora, só prejudica o meio ambiente se não houver manejo e acondicionamento correto dos dejetos.
Em nome da Asgav, o secretário executivo José Eduardo dos Santos falou sobre a produção e mercados de aves. Ele afirmou que a avicultura está se expandindo por todo o Estado, com 1,2 mil toneladas comercializadas em 2010 e participação com 4% do Produto Interno Bruto (PÌB) gaúcho. “A avicultura trabalha com sistema integrado de produção, que está tendo ajustes para continuar sendo eficiente para os seus fins”, explicou. “O produtor tem responsabilidades com a criação das aves e a agroindústria dá assistência técnica e fornece pintos e ração.”
A sanidade, higiene e inspeção fazem parte do processo de produção avícola e existe legislação que define os procedimentos. “A cadeia produtiva é o setor pecuário com maior índice de fiscalização”, explicou Santos. “Em relação ao meio ambiente, é a mais ecológica das carnes”, acrescentou. Em 2010 foram produzidas 12,2 mil toneladas no Brasil, com exportação de 3,8 milhões de toneladas. “Precisamos estar cada vez mais preparados para continuarmos no caminho do desenvolvimento e suprir o mundo com alimentos.”
A pecuária leiteira como alternativa de renda no minifúndio foi tema da palestra do secretário executivo do Sindilat/RS, Darlan Palharini. Ele disse que a produção de leite é opção de renda nas propriedades de tabaco. “Não é um setor que exporta muito, mas a produção é crescente no Brasil”, explicou. Em 2010 foram exportados US$ 287,9 milhões e importados US$ 461,5 milhões, ou seja, muito mais leite é comprado do que vendido para outros países. “Temos mercado e temos que ter competitividade”, salientou. “O mercado do Rio Grande do Sul consome 40% do que é produzido e o setor tem muito a crescer, para vender noutros estados e exportar.”
E a produção de hortigranjeiros foi o tema abordado pelo diretor presidente da Ceasa-RS, Lotário José Vier. Ele disse que a diversificação é fundamental para a agricultura familiar e os hortigranjeiros são produtos com bastante procura e que não exigem grandes investimentos. Mas, lembrou que antes de tudo, é preciso ter a perspectiva da produção suficiente para o consumo da família. “O produtor familiar deve voltar a produzir para seu consumo e deve estar presente em sindicatos e associações.”
Ao apresentar a Ceasa, grande complexo de 42 quilômetros quadrados em Porto Alegre, que trabalha com um mix de 110 produtos, ele disse que mais de 50% dos produtos comercializados são de outros estados, o que mostra as possibilidades de negócios para os produtores gaúchos. Vier explicou que para se cadastrar na Ceasa, os produtores podem se inscrever individualmente ou em grupos de vizinhança. “Devem apresentar documentos e a declaração de produção, que pode ser emitida pela Emater, secretarias da agricultura ou algumas outras entidades e associações”, disse.
O diretor presidente da Ceasa comentou que existem poucos agricultores familiares na Ceasa. Individualmente é difícil por causa do transporte. “Mas estão sendo pensadas alternativas como a criação de espaços para agricultores organizados em cooperativas, produção para a merenda escolar, produção orgânica ou feiras de produtos da agricultura familiar”, anunciou. O palestrante falou ainda que existem outras opções para o produtor, como feiras rurais, mercado varejista e empresas de alimentação. Além disso, pode ser feita a descentralização da Ceasa, com estruturas no interior do Estado, como já acontece em Santa Cruz do Sul, onde está uma Ceasa Regional.
Foto: Lula Helfer/Afubra
Coordenadoria de Imprensa – Expoagro Afubra 2011
Jornalista Cristina Severgnini
MTb/RS 9231